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对血管有利的食物有许多，含下列成分的食品，可有效地延缓血管老化，维护脑血管健康。
B族维生素 叶酸、维生素B6、维生素B12等能清除蛋白质过多的代谢产物同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸则能促进血管硬化。常吃绿叶蔬菜、蘑菇、水果、鱼虾，可获得上述B族维生素。
欧米加-3脂肪酸 它可防止血管发炎，降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而保护血管。推荐食品有橄榄油、茶油、马齿苋、鱼类等。
磷脂类 能使血液中胆固醇和脂肪颗粒变小而成为悬浮状态，减少在血管壁上的沉淀。食物有瘦肉、花生油、动物肝、蛋、鱼、黄豆、杏仁、核桃仁等。
类黄酮 存在于蔬菜、水果、谷物等天然色素中，能清除血液中的自由基、降低血小板黏度。推荐食物有葡萄、茶叶、苹果、洋葱等。
番茄红素 有良好的抗氧化作用，可有力地阻止细胞脱氧核糖核酸和脂蛋白的氧化，减缓血管老化。推荐食品有番茄、西瓜、南瓜、苦瓜、番石榴、木瓜、红色葡萄柚等。
矿物质 其中硒、钾、铜、镁等都对血管有直接或间接的保护作用，或清除血管中有害物质(如硒)；或协助排钠，稳定血压(如钾)等。推荐的食物有虾皮、鱼粉、豆类、柑橘、牛奶、紫菜、小米、玉米、大蒜、毛蟹、芝麻、杨桃、辣椒、桂圆等。
水杨酸 能防止与溶解血栓，保持血流通畅。推荐食品有茶、苹果、杏仁果、草莓、薄荷、樱桃、葡萄干、桃、梅、番茄、黄瓜等。
雌激素 能减少低密度脂蛋白的合成，促进好胆固醇的增加。推荐食物有芹菜、花椰菜、绿茶、花生、豆制品等。
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