"为了让顾客放心消费，我们公司引进了产品质量可追溯系统，也就是说给每粒有机梅配上‘生产身份证’，每批货从源头生产到进入超市，我们都能随时调出每批货的生产资料。”在干净整洁的漳浦同正食品有限公司生产基地里，总经理王政伟先生指着生产车间墙角的镜头告诉笔者说，“每隔一段时间会对投入市场的有机梅进行二次检测，这样就能确保产品在源头终端的质量管控。”
        据悉，漳浦同正食品有限公司创办于1995年，是一家生产干湿梅的台资企业，位于湖西畲乡金鲤工业区，占地面积40亩，拥有4000亩的青梅原料基地，13000多棵青梅树。主要产品有干湿梅、调味梅、梅饼等。“我们每年可制作3000多吨的青梅，年产值400多万元。”王政伟说，梅子是我国及日本特产，生产期短，每年四月采收，一般是腌制或晒干制成话梅及梅饼。目前，该公司正在按照有机产品标准进行有机梅生产精加工，建立健全质量管理体系，能够有效保证原料的安全卫生品质。
       “我们公司前阵子到青梅原料基地进行土壤采样、植株采样、生长环境采样，并再次委托湖南欧格有机认证公司进行国际有机梅生产标准年检，连续三年通过农药残余、重金属污染、化肥残留等147项产品质量认证检测。”据王政伟介绍说，同正食品公司于2005年7月获农业部颁发的“全面质量管理达标证书”。2011年获得德国BCS、美国NOP有机青梅基地及加工厂双认证，是中国首家通过国际认证的有机食品青梅加工企业，通过国际公认的最严格的有机食品“双认证”，意味着同正有机梅可以在国际市场畅通无阻。
        今年来，同正梅饼持续走俏市场，成为新华都等百姓超市货架上的“常客”。“在挑选青梅原料时，我们十分重视原料果本身的品质，这和我们公司致力于‘改善民众健康’的经营理念息息相关。”王政伟说，这样看似简单的一颗梅子，实际上通过一次清洗、异物去除、人工成形、二次清洗、腌制、温室日晒、去水等十几道工序，我们追求的是果肉口感优良的品质享受。
      “不仅在质量、品质上严格要求，我们还在产品卫生上下功夫。每天都把所有工作场所做一次大清洗，我们的员工进入厂区都要佩戴口罩、工作帽、手套，还有员工在生产中必须每五分钟进行一次酒精消毒，这样生产出来的产品，顾客才会放心，吃起来才会安心。”王政伟自豪地说，这就是我们立足于市场的竞争优势，未来我们还将狠抓产品质量，牢牢把住公司发展的生命线。
                                                                                                        （转载自闽南日报）