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血脂异常患者在家进行饮食治疗，专家提醒多吃谷类少吃肉和限制饮酒多喝茶的原则；
一、多吃谷类少吃肉
据研究，高胆固醇患者如每天摄入肉类超过75克、蛋类每周超过4个，或食用油类煎炸食品每周达5-7次，都应视为不合理的膳食。其实，患者应以谷类为主食，粗细搭配。如玉米、燕麦，可与大米、面粉等配合使用。豆类、淡水鱼、植物油、含植物纤维较多的绿色蔬菜、水果包括苹果、香蕉等都含胆固醇较少，应鼓励多吃。当然，患者还必须严格控制体重，使每日从食物中获得的总热量能维持理想的体重。
二、限制饮酒多喝茶
1、一般地说，饮酒量以每日摄入的酒精不超过20克、白酒不超过50克为宜，葡萄酒较合适，但必须严格限制摄入量。如有高血压、糖尿病与肝胆疾病等则宜戒酒。饮酒还对甘油三酯升高患者不利，酒精除供给较高的热量外，还可使甘油三酯在体内合成增加。因此，权衡利弊，对防治心血管病，应限酒或戒酒。
2、茶叶中所含的茶色素可以降低血总胆固醇，防止动脉粥样硬化与血栓形成，绿茶比红茶更好。维生素c与维生素e可降低血脂，调整血脂代谢，它们在深色或绿色植物（蔬菜、水果）及豆类中含量颇高。
——摘自《家庭医生报》2008年5月5日
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