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据报道，澳大利亚墨尔本大学的有关研究人员，曾在7年时间内调查了1150名患大肠癌、直肠癌的病人后发现，大量饮啤酒者有患直肠癌的较大危险，每日饮用10听啤酒是危险水平（每听啤酒约355毫升）。研究人员认为，大量饮啤酒，进食较多高脂肪、高蛋白的下酒菜，使谷物、水果、蔬菜等植物性食物相应减少，增加了患直肠癌的危险性。另方面，医学研究发现，多喝啤酒也易患慢性胃炎。因为，过量饮用啤酒，可抑制或减少胃黏膜合成前列腺素E，使胃酸分泌增多，损害胃黏膜，久而久之，造成慢性胃炎的发生。此外，长期过量饮用啤酒，会加重心、肝、肾等重要器官的负担，尤其罹患“啤酒心”，不利身心保健。
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