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他是一个爱拼的人，他是一个敢拼的人，他更是一个会拼的人！他从杀猪卖肉开始商海弄潮，之后转向肉制品加工，一路摸爬滚打，如今他的“厨师”牌肉制品名扬海内外，加冕“福建省著名商标”、“中国驰名商标”。
他就是福建省厨师食品集团有限公司董事长陈清松。
在打拼中创新业
1981年，因家境贫寒，为补贴家用，在家排行老二的陈清松主动放弃学业，到他父亲原来所在单位漳州市商业肉食品加工厂当一名普通工人。他起早贪黑，杀猪卖肉，精心经营自己的肉摊，同时尝试着把卖剩的肉加工成肉制品出售。思想敏锐的他发现了肉制品加工蕴含着巨大的商机。于是，他顶住压力，毅然辞职下海，从小作坊开始了他的创业历程。
1987年，经过市场调查，陈清松发现湖南肉价低廉，便带领三十多人前往湖南湘潭办厂。由于没有办厂经验，一年下来，亏损6000多元，陈清松只好打道回府。1990年，在有了一定的积累后，陈清松再次前往湖南益阳，这一次他吸取以前的教训，与当地的人合伙办工厂。为了能够买到上等的瘦猪肉，陈清松每天一早就起床，开着手扶拖拉机到养猪户家中去收购。益阳办厂的成功让陈清松增强了做大做强肉制品的信心。随后，陈清松又在四川、贵州等地先后办起了肉食品加工厂。1996年，他在市区下洲村建起了“厨师”品牌工业基地——漳州市美味食品有限公司；2001年，又创建了漳州市厨师食品有限公司；2004年，正式组建福建省厨师集团。
在市场中求效益
如果说敢闯敢拼是陈清松开创企业的动力，那么善于在市场中搏击就是他取得经济效益的源泉。1989年，公司产品开始走出福建省，成功地开拓了浙江市场并占领了同行业一席之地。1990年，陈清松又相继开发了江苏、广东等多个省级市场。1990年至1995年，陈清松审时度势，大胆提出主打流通市场的营销战略。随着超市的兴起，陈清松抓住机遇，主动融入，拓展产品的市场空间，极大地提高了“厨师”品牌的知名度和美誉度。
1997年国际卖场进军中国市场，市场竞争趋于火热，陈清松为维护并提高“厨师”品牌，率先在卖场内设立“厨师形象专柜”，实行“厨师”产品全年免费品尝，以高品质的产品和优质的服务赢得卖场及消费者认可，这一创新理念使“厨师”销售发展上了一个大的台阶，翻开了美味公司从小作坊工厂跨向大、中型企业辉煌的一页，被商界同行推崇为“厂商双赢”的合作典范。产品畅销国内外著名的连锁超市集团，如沃尔玛及山姆会员店、好又多、家乐福、麦德龙、日本吉之岛、正大（易初莲花）、温州人本、温州五州、南京苏果、杭州家友、福州永辉、百佳、无锡天惠、北京物美、上海家得利、上海华联等等，并已在全国各省、市、县、镇开设“专营店”近500家，在国际、国内的连锁商超生鲜区设置店中店近700家，包装产品主要的销售渠道在国内、国际连锁商超铺市近2000家，同时还开拓了民航、监狱、大专院校等特通渠道。
随着1997年美味公司“厨师”产品在大型卖场经营的成功及知名度的提高，在短短几年里，“厨师”产品占据全国近20个省市，拥有400多家专柜，营销网络遍及广东、福建、浙江、江苏、安徽、山东、湖北、湖南、河南、河北、云南、四川、江西、上海、北京、重庆等市场。根据中国肉类协会报告，2005年，“厨师”牌干肉制品全国销量第一。
在创新中谋发展
创新是企业发展的活力。企业要做大做强必须与时俱进，在严把产品质量关的同时，不断创新工艺技术、产品研发，进一步提高管理水平。陈清松本着“诚信务实、开拓创新、博采众长、科学管理”的企业宗旨，始终把质量与信用，销售与售后服务作为企业发展立足之本。2004年，他以福建省厨师食品集团有限公司为母公司，与所属全资控股企业漳州市美味食品有限公司、漳州市沃河畜牧养殖有限公司、漳州市美味贸易有限公司等三家子公司正式组建福建省厨师集团，进一步壮大了企业竞争力。
在陈清松的带领下，集团公司逐步地走向规范化，走向产业化。企业引进了具有国内领先的新含气调理食品生产装备，采用独特的生产工艺，在保留原有传统肉制品的生产工艺基础上，严格实施各项标准，并制订了符合国际标准的企业标准，产品质量一直处在肉制品行业的领先地位。集团公司下属研发中心每年推出的新产品有几十种，产品色泽自然、香气浓郁、滋味鲜美、肉质细腻松脆、蛋白质含量高。
2006年12月中旬，福建省厨师食品集团牵头组织起草的肉松、肉干和肉脯三项国家行业标准文本，通过中国商业联合会商业标准中心、中国肉类协会等单位的审定。
2005年，集团公司在龙海市九湖工业区征地1000多亩，建设“福建省厨师食品工业园”。工业园项目达产后，集团公司将形成以养殖——基地——生产加工——销售网络为一体的现代化食品深加工产业链；加大名牌战略的推广及扩张，力争获得中国名牌产品、国家级农业产业化龙头企业。
作为一名漳州市政协委员，陈清松时刻提醒自己要致富思源，富而思进。仅2006年，他捐款超过100万元用于赈灾与慈善事业。当别人问起陈清松如何看待财富时，他总是笑笑地说：“世间为我所用，非我所有。”简单的一句话更体现了陈清松志存高远、高风亮节的人格魅力！ |
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