酒精性脂肪肝

    酒中的乙醇进入人体后，除了肝脏，其他组织脏器都无法将之分解，但是，肝脏每天能够处理的酒精量是有限度的，大量的洒精会损伤肝细胞，使其对脂肪的代谢发生障碍，引起肝内脂肪的沉积，从而导致酒精性脂肪肝。统计表明，每天饮100克烈性白酒，持续10年，发生脂肪肝的几率将高达90%。

对策  戒酒当然是最佳选择，但对一些人来说相当困难。一般说来，每天的饮洒量应限制在30克以下。尽量以啤酒、葡萄酒等来代替白酒，以减少酒精的摄入量。

 

营养不良性脂肪肝

    过度节食引起的饥饿、厌食以及因胃肠功能引起的营养吸收不良，身体就无法获得正常运行所需的能量。这时，体内原本沉睡着的皮下脂肪便苏醒了，前来充当身体的“替补能源”。一时可以，但若长期如此，脂肪大量涌入肝脏，造成营养不良性脂肪肝。

对策  优化食物结构，合理调配营养。多吃鸡蛋、牛奶、鲜鱼、瘦肉、豆制品等高蛋白饮食，同时可选用富含不饱和脂肪酸的植物油。

 

糖尿病性脂肪肝

    调查资料显示：50%以上的2型糖尿病患者都在不同程度上受到脂肪肝的困扰。这是因为糖尿病（尤其是2型）患者普遍存在高胰岛素血症，这会直接诱发脂肪肝等代谢性疾病。

对策  糖尿病可能引发脂肪肝，而脂肪肝同样会增加糖尿病的发病几率，因此，积极控制血糖是关键。

 

药物性脂肪肝

    肝脏是各类药物代谢的场所，一些药物如四环素、糖皮质类固醇、合成雌激素等对肝脏会有一定的损害，可抑制脂肪蛋白的合成并阻碍脂肪从肝脏及时输出，从而引起脂肪肝。

对策  用药时要严格遵医嘱，不要想当然地乱服药。

 

脂肪肝患者不能吃的食物

猪肥肉  每100克猪肥肉中，脂肪的含量高达90.8克。

猪脑  每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克，列各类食物之首。高胆固醇食品长期服用，对预防脂肪肝也是不利的。

鹅肉  脂肪肝患者多有湿热偏盛，鹅肉甘润肥腻，含脂肪达11.2%，容易助湿生热，加重肝胆疾病的病情。

牛髓  属于一种高脂肪食品。据分析，每100克牛髓中，脂肪含量可高达95.8克，而且是动物性脂肪。

鸭蛋  是一种高脂肪、高胆固醇食品。据分析，每100克鸭蛋中，所含脂肪为14.7克。蛋黄中胆固醇含量可高达1522毫克。

脂肪肝患者还应忌吃各种动物油，忌吃动物内脏，也忌吃河蟹、蟹黄、鱼籽、鱿鱼、目鱼、蚬肉、凤尾鱼等高胆固醇食品。