日本的一项最新研究给过敏患者带来了福音，即常吃莲藕有助改善过敏体质。

日本埼玉医科大学保健医疗部研究人员分析莲藕的营养成分后发现，其中的黏蛋白、食物纤维以及多酚这三种营养成分能有效对抗导致过敏的一种抗体。研究者进一步进行了临床试验，让花粉过敏患者连续服用三个月莲藕做的片剂，结果发现，60%的受试者过敏症状得到了有效改善。

研究者分析，莲藕所含的黏蛋白能保护、强化鼻腔和支气管的黏膜功能，多酚作为抗氧化物质能有效对抗导致过敏的抗体。

（摘自《家庭医生报》）