漳州是“中国罐头之都”，2013年，漳州全市生产罐头食品50万吨以上，出口36.7万吨，创汇5.1亿美元，占全国总量的20%。2014年，漳州罐头食品产量、出口比去年增长7%以上，果蔬罐头出口量位居全国第一。

　　漳州罐头行业蓬勃发展的背后，离不开漳州市罐头食品商会的有力推动与前瞻引领。近日，笔者采访了漳州市罐头食品商会会长、立兴集团有限公司董事长林解本。

　　凝聚优势 打造“罐头之都”

　　漳州气候条件好，物产丰富，发展罐头产业得天独厚。早在1984年，漳州罐头厂的蘑菇罐头生产规模就达两万吨，居全国前列，Q3罐头品牌驰名中外。

　　1986年，林解本被调往华安县丰山镇乡镇企业从事食品加工，从此与罐头结下不解之缘。1998年6月，林解本下海创业，承租漳浦一家濒临倒闭的罐头厂，更名为漳浦县立兴罐头食品有限公司。虽是小厂起家，但林解本却有着实业报国的赤子之心，“立兴”即取“立志创业、兴企强国”之意。在他带领下，“立兴”成为拥有6家子公司的集团公司，是中国罐头行业的骨干企业、福建省农业产业化重点龙头企业。

　　改革开放后，漳州罐头食品行业空前发展，但随着市场竞争的白热化，“伤敌一千自损八百”的情况时有发生，迫使罐头大腕们不得不思考如何打破“各自为政”的怪圈。2007年12月，漳州市罐头食品商会应势成立，林解本被推选为会长。

　　林解本上任后做的第一件事即促进会员企业间的交流与合作。每逢蘑菇、麻笋和荔枝等罐头食品生产季节，他都适时召集相关企业负责人举办生产分析会，协商生产事宜。

　　2009年，林解本率领漳州市罐头食品商会在南靖建立了16万亩的麻笋生产基地。基地建有34个管理片，聘请了34名农民技术员和11名检疫管理员，推行种植标准化管理，确保了麻笋原料安全。这一做法，既方便企业产品出口通关，又减轻了企业检测费用负担。在商会推动下，全市建立原材料生产基地的步伐从省内迈向全国：紫山集团、裕兴果蔬分别在江苏淮安、灌南建立了工厂化的蘑菇原料生产基地；立兴集团在山东单县建立芦笋生产基地；绿宝集团则采取公司加农户的办法，在广西南宁与农户签订荸荠生产合同……

　　通过沟通、团结会员企业，漳州罐头食品行业稳健发展。目前，全市共有罐头食品生产企业154家，其中出口企业118家、规模企业65家。紫山集团、同发集团、绿宝集团跻身于中国罐头工业十强企业，被评为国家农业产业化重点龙头企业。2009年漳州被中国轻工联合会、中国罐头工业协会联合授予“中国罐头之都”称号，是中国唯一获此殊荣的城市。

　　2014年6月商会进行换届选举，深得人心的林解本获连任，成为“中国罐头之都”名副其实的掌旗人。

　　抱团发展 开拓国际市场

　　以前，漳州罐头出口企业在开拓国际市场、应对国外的贸易壁垒和“两反一补”等复杂形势时，往往难以形成合力。为彻底改变该状况，林解本四处奔波，联合紫山、港昌、海魁、古龙、华盛等八家大宗罐头企业，共同申报建立农副产品及加工品出口基地商会。最终，省农副产品及加工品出口基地商会于2010年10月12日正式成立，林解本深得同行业者信任，被推选为会长。

　　在出口下行、国际市场不稳定的形势下，林解本倡导会员企业“接短单，快进快出”，提高了企业的资金周转率，减轻了库存压力。2013年全行业出口止降回升，出口量、出口额同比分别增长0.2%、0.3%；2014年1至8月份，全市罐头食品出口24.5万吨，同比增长7.6%。

　　2014年，漳州输往美国的蘑菇罐头遇到了平均税率的贸易摩擦，商会组织企业积极应诉，帮助企业联系美国律师，与美国商务部对簿公堂。最后，美国高等法院驳回美国商务部平均税率的诉讼，要求美国商务部重新裁定税率。

做大做强 推进行业发展

　　砥砺前行30多年，漳州罐头行业已发展为拥有154家企业的产业集群，生产规模从最初的几万吨到产能超过百万吨，发展步伐惊人。如今，漳州罐头年生产量已占全国总产量20%，产品畅销世界40多个国家和地区。全市从原料、生产、制罐到包装、销售，形成了完整产业链，年产值达200亿元以上，解决就业人数几十万人，成为广大农民脱贫致富的重要渠道。

　　然而，快速发展的生产规模，也让内部竞争越发激烈，并出现了产能过剩、经济效益下降、企业发展缺乏后劲等问题。林解本告诉记者，漳州市罐头食品商会的使命任重道远，“我们既要想方设法把漳州罐头事业做大做强，又要促进整个行业可持续性发展。”

　　2013 年11月14日，漳州市罐头食品商会牵头，全市66家主要生产罐头、制罐、马口铁企业，联合签署了出口罐头食品马口铁空罐用铁规格公约，这一举措在全国尚属首创。

　　2014年8月7日，漳州市罐头食品商会“团购汇001号店”隆重开业。林解本以自家企业立兴集团的样板店为基础，免费邀请漳州知名食品企业产品入驻，免费提供包括设计、推广、咨询在内的多项服务，并建立了漳州罐头商会“团购汇”网上商城，集中展示漳州罐头全行业特色伴手礼。这不仅为厂商节省了成本，还有力地推介了“漳州味”。

　　林解本分析认为，控制生产规模，提高产品质量是实现整个行业可持续发展的关键。另外，还要从环保、技术、质量等源头上把关，建立严格的准入机制。面对未来，林解本满怀信心，他说：“漳州罐头食品行业正朝着满足人们不同需求，安全保障、质量第一、诚信为贵、服务至上的发展思路迈进。我们有信心让更多更好的‘漳州味’食品罐头走向世界。”

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