祖国中医学认为:“不对症,不受补”,“药无贵践,对症最宜”。按照“缺啥补啥”的原则,保持人体阴阳平衡。滋补品可分为补气、补血、补阴、补阳四大类,俗话说:“是药三分毒,药补不如食补“。对于一般的体质虚弱者,应尽量采取食补为主,必要时适当加些对症的药补,合理调配。
补气类:具有补益脾胃,益气强身作用,适用于脾胃虚损,气短乏力者,如黑米、小米、糯米、莲子肉、山药、大枣、鸡肉、鹌鹑、蜂蜜和鲫鱼等。
补血类:具有补益气血,调节肝肾功能,适用于气血亏虚,心悸失眠者,如猪心、牛羊肝、枸杞、龙眼肉、海鱼等。
补阴类:具有滋阴润肺,补内脏阴虚和益气功效,适用于阴虚火旺,体弱内热者,如芝麻、黑豆、兔肉、桑椹、百合、甲鱼、银耳、石斛等。
补阳类:具有补肾益精,壮阳健骨的功效,适用于腰膝酸软,畏寒肢冷,夜尿频数者,可选用羊肉、狗肉、核桃仁、牡蛎、韭菜、虾类等。
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